Today: November 14, 2018 4:49 am
011-2762-228, 011-2762-229
office@interproductbgd.com
Preševska 18, 11000 Beograd

Grašak sa suvim kobasicama

Sastojci za 4 osobe:

1 pakiranje kobasica
500 g graška
1 veliki luk
2 češnja češnjaka
1 žlica maslinovog ulja
2 šalice temeljca (pilećeg ili povrtnog)
2 šalice hladne vode
sol, papar
začinske trave prema želji (lovor, timijan, peršin)

Priprema:

Luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite ili također sitno narežite. Zagrijte maslinovo ulje u loncu pa dodajte luk i češnjak i pirjajte dok ne omekšaju.

Dodajte grašak pa promiješajte i pirjajte minutu-dvije pa ulijte vodu i temeljac, začinite i pustite da zakuha.

Ako želite blag okus variva, onda kobasice narežite na ploške i ubacite ih u varivo 10 minuta nakon što je zavrilo. Ako ste ljubitelj jačeg okusa, onda cijele kobasice prepržite na grill tavi, narežite na ploške i dodajte varivu pred sam kraj kuhanja.

Varivo kuhajte u napola poklopljenom loncu, na laganoj vatri, oko 25 – 45 minuta, odnosno dok grašak nije kuhan. Maknite varivo s vatre, grabilicom izvadite količinu graška prema želji i usitnite ga u pire u sjeckalici ili štapnim mikserom pa vratite u lonac pa pustite da se kuha oko 3 minute.

Pire će dati varivu kremastu teksturu i gustoću bez zaprške ili dodavanja brašna tako da je ovaj recept pogodan za Paleo način prehrane.

Kobasice možete zamijeniti slaninom tako da je prepržite (na tavi ili u pećnici), zdrobite na manje komade i njome pospete juhu prilikom posluživanja.

Izvor: https://www.volim-meso.hr

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *