Podvarak sa dimljenim suvim vratom

Potrebno je:

1 veća glavica kiselog kupusa
400 g dimljenog svinjskog vrata
1 veća glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 veća šargarepa
2 lista lovora
2 pune kašike domaće svinjske masti
suvi biljni začin
aleva paprika
biber
so

Priprema

1.Kupus iseći na sitne delove i dobro ga oprati. Dimljeni vrat iseći na kockice, Nekoliko lista ostaviti za odozgo. U dublju šerpu, na zagrejanu mast propržiti sitno iseckan beli i crni luk, dodati izrendanu šargarepu. Dodati i isečen dimljeni vrat, a na kraju i dobro oceđen kupus. Sve dobro izmešati i propržiti na tihoj vatri. Kada kupus omekša i postane staklast, dodati lovorov list, alevu papriku, i začine. Naliti vodu da pokrije kupus, poklopiti i kuvati dok kupus ne omekša uz povremeno mešanje.

2. Kada kupus omekša, isipati ga u tepsiju ili glinenu posudu, odozgo poređati listove dimljenog vrata po potrebi dodati još masti. Staviti u rerni da se zapeče oko pola sata.

Izvor: http://www.recepti.com

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Ovaj web sajt je kreirao BeoHosting.com