Svinjski vrat u marinadi

Sastojci:

• svinjski vrat 1 kg
• maslinovo ulje 3 supene kašike
• so
• biber
• crni luk u prahu
• beli luk u prahu
• origano
• kajanski biber
• kurkuma
• korijander
• bosiljak
• ruzmarin
• đumbir
• kim

Uputstvo za pripremu:

Meso dobro oprati od sitnih kostiju i odstraniti kost.

Sve začine koristimo u istoj količini, ako merite prstohvatom tada sve radite prstohvatom, ja lično pravim jednom godišnje ovu mešavinu i ona može da stoji kao i svi ostali suvi začini. Sve začine koji nisu u obliku praha kao što je kim, origano istucati u keramičkom ili metalnom avanu da budu što sitniji. Ja sve radim u količini kafene kašike. Maslinovo ulje se ne meša u začine nego samo kada pravimo marinadu, u ovom slučaju u tri supene kasike ulja dodajemo kašikicu do kašikice i po začina, premažemo meso dan ranije i spakujemo u plastičnu vrećicu za zamrzivač i odložimo u frižider.

Meso pečemo na žaru oko 10 minuta dok ne dobije lepu boju sa obe strane, pazite da ga ne presušite.

Kao prilog uz meso možete poslužiti grilovan mladi luk koji dok pečete premazujete slaninom.

Prijatno!

Izvor: http://www.zena.blic.rs

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Ovaj web sajt je kreirao BeoHosting.com