Domaće kiflice sa pančetom i sitnim sirom

Sastojci:                   Količina:
• mleko                     500ml
• kvasac                     kocka
• ulje                          2 šolje
• so                             kašičica
• šećer                        kašičica
• margarin                 250g
• jaja                            1
• brašno TIP 400      1kg
• pačeta slajs (šnite) 100g
• sitan sir                    100g

Uputstvo za pripremu:

Potopiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer i ostaviti da testo naraste, oko 10 minuta. U veću posudu sipati 1 kg brašna, dodati soli i zamesiti sa kvascem. Prekriti krpom i ostaviti testo da naraste. Kada duplo naraste, testo što tanje razviti na radnoj površini i formirati kiflice željenog oblika. Na svaku kiflicu staviti pola slajsa (šnita) pančete i posuti sa malo sitnog sira. Uviti u željeni oblik, ali pokušati tako da sir ostane u sredini. Kiflice premazati razmućenim jajetom, posuti začinom po želji (suncokret, susam, kim, laneno seme…) i na svaki staviti po komadić margarina. Ostaviti da tako pripremljene još malo narastu i peći na 200c.

Izvor: http://www.zena.blic.rs