Gurmanska štruca

Sastojci:
600 g pilećeg belog mesa
5 jaja ( 2 sveža + 3 kuvana)
200 g kačkavalja (trapista, gaude i sl.)
200 g mesnate slanine
1 glavica crnog luka
1 manja zemička
1 kašika senfa
so, biber, Vegeta

Priprema
1. Pileće filete samleti ali ostaviti i par celih kockica mesa, štruca će lepše izgledati u preseku.
2. Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, a zemičku potopiti u malo mleka da omekša.
3. Kačkavalj i kuvana jaja iseći na sitnije kockice i izmešati sa belim mesom.
4. Dodati preostala jaja, crni luk, omekšalu zemičku, senf (ako volite, nije obavezno) i začine po ukusu, po potrebi dodati i malo krušnih mrvica/prezle, a može i koja kockica slaninice.;)
5. Kalup namazati margarinom i posuti mrvicama, obložiti tankim šnitama slanine i staviti pripremljenu smešu.
6. Ako su šnite slanine dugačke, prebaciti ih odgore preko štruce i fino ušuškati.

Gurmanska štruca
7. Ova štruca se može pripremiti na dva načina:
8. *1.* U veći, dublji pleh sipati vodu i staviti kalup sa mesom, pazeći da voda dopire do polovine kalupa. Peći na 200 C oko 1 sat, a pri kraju pečenja izvaditi štrucu iz kalupa i zapeći je jos malo, da dobije finu koricu… Gotova štruca i šnitica. 🙂

Gurmanska štruca 1

Izvor: https://www.coolinarika.com

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Ovaj web sajt je kreirao BeoHosting.com