Pogačice sa pršutom i sirom

Potrebno:

300 g brašna
½ kašičice soli
1 prašak za pecivo
75 g margarina
160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja)
70 g goveđe pršute
220 ml mleka

Priprema:

Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito. Pršutu najsitnije iseckajte, a gaudu izrendajte.

Dodajte u brašno, zatim sipajte mleko i promešajte.

Ostavite 5 minuta zatim dodajte i preostalih 50 g i još malo umesite (3-4 puta). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na 7-10 mm i okruglim sekačem vadite pogačice.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.

Da izbegnete da vam se smesa zalepi za sekač, ubacite u brašno pre sečenja. Kod ovog brzog recepta najviše vremena će vam oduzeti sečenje pršute, pa je to najbolje uraditi kuhinjskim makazama. Obratite pažnju da pršuta mora biti sitno iseckana.

Izvor: http://www.minjina-kuhinjica.com