Rolovana svinjska plećka

Sastojci:
– 1,5 kg svinjske plećke bez kosti
– 200 g dimljene slanine
– 10 krastavčića
– glavica bijelog luka
– 200 g ajvara
– 50 ml ulja
– biber
– čaša bijelog vina

Priprema:
1. Meso rastanjite tučkom, posolite, pobiberite, premažite uljem i senfom, a potom natrljajte čenovima bijelog luka.
2. Slaninu i sir isijecite na tanke režnjeve, krastavčiće na kolutove, pa ih poređajte po mesu koje ste premazali ajvarom, urolajte ga i zavežite.
3. Prelijte meso ostatkom ulja i čašom bijelog vina. Stavite u tepsiju, dodajte lorber, zatvorite folijom i pecite oko sat vremena. Izvadite sud iz rerne, meso okrenite, opet zatvorite folijom i vratite u rernu na još sat vremena.
4. Desetak minuta prije završetka pečenja skinite foliju i meso zapecite da dobije finu koricu. Isijecite na tanke režnjeve i poslužite.

Izvor: http://zena.blic.rs/recepti

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Ovaj web sajt je kreirao BeoHosting.com