Crnogorski Pršut

Crnogorski pršut se pravi od odabranog svinjskog buta koji se salamuri i suši najmanje godinu dana. Nastaje specifičnom obradom i blagim dimljenjem na čistom vazduhu, što mu daje bogat i dugotrajan ukus. Cenjen je zbog čvrste teksture i autentične arome.

Suvi Vrat

Suvi svinjski vrat dobija se soljenjem, blagim dimljenjem i višenedeljnim sušenjem komada svinjske vratine. Karakteristična mramoriranost masnoćom održava sočnost i prepoznatljiv, izraženi ukus. Ovaj proizvod se odlikuje intenzivnom aromom i ujednačenom, čvrstom strukturom.

Goveđi pršut

Goveđi pršut pravi se od najkvalitetnijih delova goveđeg mesa, koji se najpre soli, a potom suši i dimi nekoliko meseci. Poprima tamnocrvenu boju i umereno čvrstu teksturu, uz blag, ali postojan ukus sušenog goveđeg mesa. Odlikuje se prijatnom aromom dima i finim masnim primesama.

Panceta

Panceta je suhomesnati proizvod od usoljenog i, po želji, blago dimljenog svinjskog mesa (stomaka). Slojevi mesa i masnoće doprinose izrazito bogatom ukusu i neodoljivoj aromi. Zbog jednostavnog procesa izrade i tradicije dugu više vekova, smatra se jednim od najstarijih prerađevina.

Pečenica

Pečenica je suhomesnati proizvod nastao od svinjskog karea bez masnoće, koji se soli, blago dimi i suši oko 45 dana. Tokom procesa sazrevanja zadržava nežnu teksturu i blaži, prijatan ukus. Karakteristična je po finom balansu slanog i dimljenog mirisa.

Suva Crnogorska Kobasica

Tradicionalna suhomesnata kobasica pripremljena od pažljivo odabranih komada svinjskog mesa i začina. Suši se i dimi na bukovom drvetu, što joj daje bogat, pun ukus i prepoznatljivu aromu. Idealna je za meze, sendviče ili kao dodatak jelima, donoseći autentičan crnogorski gastronomski doživljaj.