Savršeno servirana hladna trpeza ne samo da očarava izgledom, već donosi i bogatstvo ukusa koje zadovoljava i najprobirljivija nepca. Bilo da organizujete slavlje, poslovni ručak, brunch sa prijateljima ili porodični ručak – uz pažljivo odabrane suhomesnate proizvode iz ponude Interproduct BGD, svaki trenutak postaje specijalan.
U nastavku vam donosimo praktične savete i ideje kako da kreirate idealnu kombinaciju ukusa, tekstura i estetike na vašem stolu.
Priprema – šta je važno znati pre nego što servirate?
Hladna trpeza je više od običnog serviranja hrane. Ona je vizuelni doživljaj i ukusno putovanje kroz najbolje što možete ponuditi gostima. Prvo, razmislite o sledećem:
-
Broj gostiju i vrsta događaja (formalno/neformalno)
-
Vrsta proizvoda koji se kombinuju (meso, sirevi, povrće, hleb)
-
Redosled i kontrast ukusa (slanina uz slatki džem, pršut uz masline, itd.)
-
Temperatura serviranja – hladna trpeza ne znači iz frižidera, već sobne temperature!
Idealna kombinacija delikatesa
Naša preporuka za bazu savršene hladne trpeze uključuje sledeće proizvode iz asortimana Interproduct BGD:
Pršuta
Njeguška ili goveđa – sečena u što tanje listove, složena u rolnice ili lepezasto. Ide uz suve smokve, masline, rukolu i maslinovo ulje.
Pečenica
Srednje slana, savršena uz tvrde sireve i rustični hleb. Može se poslužiti i na mini kanapeima sa senfom i rukolom.
Pančeta
Blago dimljena, topi se u ustima. Odlična je u kombinaciji sa čeri paradajzom, mocarelom i bosiljkom – pravi gurmanski zalogaj.
Suva kobasica ili kulen
Za one koji vole intenzivnije ukuse. Poslužite ih u kružnim sečenjima, uz blage sireve i krastavčiće.
Dekoracija i aranžman – prvi utisak se ne zaboravlja
Ne zaboravite da izgled trpeze ima veliki uticaj. Evo nekoliko brzih saveta:
-
Koristite drvene daske, keramičke tanjire i slojevite visine (posude i etažeri).
-
Uključite boje – crvene, zelene i bele nijanse iz povrća, sireva i začina.
-
Dodajte sveže začinsko bilje: ruzmarin, bosiljak, majčina dušica.
-
Ubacite elemente iz prirode: orasi, suvo grožđe, suve kajsije.
Kombinacije pića uz delikatese
-
Crveno vino (Vranac, Merlot) uz pršutu i kulen
-
Belo vino (Chardonnay) uz pančetu i pečenicu
-
Penušava vina za svečane trenutke
-
Za neformalna okupljanja – lagani kraft pivo ili domaća rakija
Gde kupiti i kako poručiti
Svi proizvodi koje preporučujemo dostupni su putem Interproduct BGD sajta, kao i u HoReCa pakovanjima za restorane i ketering. Uz vrhunski kvalitet, garantujemo i sigurnu isporuku i profesionalnu podršku pri izboru.
Zaključak
Organizovanje hladne trpeze ne mora biti komplikovano – dovoljno je da imate kvalitetne sastojke i malo kreativnosti. Bilo da je u pitanju svečana večera ili porodično okupljanje, uz delikatese Interproduct BGD, vaša trpeza će izgledati i mirisati kao iz vrhunskog restorana.