Ako tražite savršen spoj tradicije i modernog ukusa, oduševićete se ovim rolnicama od pečenice. Bilo da spremate slavsku trpezu, lagano predjelo za goste ili ukusnu večeru za porodicu – ovaj recept je pravi pogodak. Brzo se priprema, vizuelno izgleda atraktivno, a kombinacija domaće pečenice, krem sira i suve šljive daje neodoljiv kontrast slanog i slatkog.
Sastojci (za 12 rolnica)
- 12 tankih kriški pečenice Interproduct BGD
- 6 sušenih šljiva (prepolovljenih)
- 100 g krem sira (po izboru: klasičan, sa začinskim biljem ili dimljeni)
- Prstohvat bibera
- Po želji: nekoliko listova svežeg peršuna za dekoraciju
- Čačkalice za pričvršćivanje (opciono)
Priprema (15–20 minuta)
1. Priprema sastojaka
Tanko isečene kriške pečenice izvadite iz frižidera i ostavite 5 minuta na sobnoj temperaturi da omekšaju – lakše će se savijati. Suve šljive po potrebi prepolovite i uklonite koštice.
2. Filovanje
Na svaki list pečenice nanesite kašičicu krem sira i dodajte polovinu šljive. Blago pobiberite za dodatnu aromu.
3. Rolovanje
Pažljivo urolajte svaku krišku i, po potrebi, učvrstite čačkalicom kako bi rolnice zadržale oblik. Ako koristite sir sa začinskim biljem, čačkalice vam možda neće biti potrebne jer se sve lepo drži zajedno.
4. Serviranje
Poređajte rolnice na poslužavnik, dekorišite sa malo peršuna ili rukole i poslužite odmah. Po želji ih možete kratko ohladiti u frižideru pre serviranja za još čvršću strukturu.
Saveti i varijacije
- Umesto šljiva, možete koristiti suve kajsije za blaži ukus.
- Ako želite elegantniju varijantu, pospite rolnice mlevenim orasima ili semenkama pre serviranja.
- Odlično se slažu sa blagim belim vinom (npr. Tamjanika) ili laganim crvenim vinom (npr. Prokupac).
Gde kupiti kvalitetnu pečenicu?
Za savršene rezultate u ovom receptu, preporučujemo
pečenicu iz ponude Interproduct BGD – pažljivo odabrano meso, tradicionalna receptura i kontrolisani uslovi sušenja garantuju vrhunski ukus i teksturu.
Ovaj recept je primer kako jednostavne kombinacije mogu dati izuzetne rezultate. Ne zahtevaju puno vremena ni kulinarskog umeća, a ostavljaju snažan utisak na svakog gosta. Probajte, uživajte – i slobodno podelite sa prijateljima!